Il y a un nouveau phénomène aux Etats-Unis depuis 4 ans. C’est le retour en grâce d’une préparation culinaire jusque là oubliée.
Bourrée de nutriments excellents pour la santé et contenant beaucoup de collagène, elle est notamment un remède de grand-mère pour la peau et les problèmes d’arthrose.
Les américains appellent cela stock ou, plus moderne, bone broth.
Cette nouvelle superfood, c’est le bon vieux bouillon d’os.
Vous en trouverez notamment sur bouillon d’os.com.
